Gastronomie in Krefeld richtig versichern
Ein Krefelder Restaurant am Ostwall, eine Kneipe in Uerdingen oder ein Café in Linn lebt von Stammgästen, Terrasse und Veranstaltungen — und trägt jeden Abend das Risiko, dass ein Gast stürzt, die Küche brennt oder die Kühlung über Nacht ausfällt. Der Umsatz hängt am Ort; genau danach muss der Vertrag gebaut sein.
- Ein Krefelder Lokal hängt heute an Technik: Kassensystem, Kühl- und Klimatechnik, Bestell-Tablets, Reservierungssoftware.
- Entscheidend sind die Deckungssumme für Personenschäden und der Einschluss von Verkehrssicherungspflichten im Lokal und auf der Terrasse.
- Der Umsatz hängt am Ort; genau danach muss der Vertrag gebaut sein.
Gastronomie in Krefeld in Zahlen.
Kein Bauchgefühl, sondern Landesstatistik. Woraus sich die Prioritäten auf dieser Seite ergeben — mit Quelle.
Drei Punkte, die in Krefeld zuerst auffallen.
Nicht die Beitragshöhe entscheidet, sondern drei Klauseln. Gäste, Technik, Veranstaltungen.
Ein nasser Fliesenboden, die Treppe zur Kellertoilette im Altbau am Ostwall, eine Salmonelle im Buffet: Personenschäden an Gästen sind das Kernrisiko der Gastronomie. Die Betriebshaftpflicht muss Gästeschäden, Garderobe, Produkthaftpflicht für Speisen und die Abwehr unberechtigter Ansprüche mit hohen Summen tragen — bei 613 Betrieben in der Stadt konkurriert niemand über die kleinste Deckung.
GÄSTE- UND PRODUKTHAFTPFLICHTEin Krefelder Lokal hängt heute an Technik: Kassensystem, Kühl- und Klimatechnik, Bestell-Tablets, Reservierungssoftware. Fällt die Kasse am Samstagabend aus oder taut die Kühlung über Nacht ab, zahlt die Betriebsinhaltsversicherung nur für Feuer, Wasser und Einbruch — Bedienfehler, Überspannung und Kühlgutverlust brauchen die Elektronik- und Kühlgutdeckung.
ELEKTRONIK UND KÜHLGUTEin Lokal an der Hochstraße, am Sprödentalplatz oder an der Uerdinger Rheinpromenade lebt mit der Scheibe zur Straße und mit Veranstaltungen, die Tausende in die Stadt holen. Glasversicherung mit Notverglasung, Vandalismus im Betriebsinhalt und Mietsachschäden am gemieteten Lokal gehören dazu — Außenmöbel und Terrasse nur, wenn sie ausdrücklich mitversichert sind.
GLAS, VANDALISMUS, MIETSACHSCHÄDENSie erkennen Ihren Betrieb in einem dieser Punkte wieder? Dann lohnt sich ein Blick in Ihre Betriebsbeschreibung.
IT.NRW, Statistisches Unternehmensregister 2024, Pressemitteilung 353/25 vom 01.12.2025 — Speise- und Schankgastronomie zusammen, ohne Catering
Was Krefeld für einen Gastronomiebetrieb verändert.
Krefeld hat mehr Gastronomie, als die Stadtgröße vermuten lässt: 613 Speise- und Schankbetriebe zählte das Unternehmensregister 2024, 265 je 100.000 Einwohner — unter den kreisfreien Städten in Nordrhein-Westfalen nur hinter Düsseldorf und Köln, deutlich vor dem Landesschnitt von 219 und vor Mönchengladbach. Dazu kommen 41 Beherbergungsbetriebe, bei denen Restaurant, Bar und Übernachtung in einem Haus liegen. Für den einzelnen Betrieb zwischen Ostwall, Uerdingen und Fischeln heißt das Wettbewerb um Gäste, Personal und Lage — und Verträge, die oft aus der Gründung stammen und nie an Terrasse, Lieferdienst oder Veranstaltungen angepasst wurden. Was nicht in der Betriebsbeschreibung steht, ist nicht versichert.
Krefelder Gastronomie ist Stadtteilgastronomie: das Stammlokal in Fischeln, das Eiscafé in Uerdingen, die Gaststätte in Hüls, in der der Schützenverein tagt. Der Betrieb lebt von Wiederkehr, nicht von Laufkundschaft — und von Anlässen: Kirmes am Sprödentalplatz, Renntage an der Galopprennbahn, Vereinsfeste, Schützenfeste. Genau diese Anlässe stehen selten im Vertrag. Wer mit einem Stand auf der Kirmes steht, im Vereinsheim ausschenkt oder das Sommerfest beliefert, arbeitet außerhalb der Betriebsstätte — und ohne Eintrag in der Betriebsbeschreibung auch außerhalb der Deckung. Catering, Außenverkauf und Veranstaltungsbetrieb gehören deshalb namentlich in die Police, mit Transport und Aufbau beim Kunden.
Dazu kommt die Technik, an der ein Lokal heute hängt. Kassensystem, Kühl- und Klimatechnik, Bestell-Tablets, Reservierungssoftware: Fällt die Kasse am Samstagabend aus oder taut die Kühlung über Nacht ab, zahlt der Betriebsinhalt nur bei Feuer, Wasser und Einbruch — nicht bei Überspannung, Bedienfehler oder Kühlgutverlust. Elektronik- und Kühlgutdeckung sind deshalb die Bausteine, die wir in Krefeld zuerst nachtragen. Und weil das Lokal zwischen Ostwall und Uerdinger Altstadt fast immer gemietet ist, gehören Mietsachschäden und die Glasversicherung mit Notverglasung dazu — die lesen wir mit Ihnen Zeile für Zeile, auf Wunsch im Lokal.
- Personen- und Sachschäden an GästenSturz, Garderobe, Produkthaftpflicht für Speisen und Getränke, inklusive Abwehr unberechtigter Ansprüche.
- Elektronik und KühlgutKasse, Kühl- und Klimatechnik, Bestellsysteme, auch bei Überspannung und Bedienfehler.
- Veranstaltungen und CateringKirmes-Stand, Vereinsfest, Außenverkauf, sobald sie in der Betriebsbeschreibung stehen.
- Glas und MietsachschädenSchaufenster mit Notverglasung, Schäden am gemieteten Lokal.
- Vorsätzliche Verstöße gegen Hygiene- oder Gaststättenrechtversichert sind Fehler, keine Absicht.
- Kirmes, Renntag und Vereinsfest ohne EintragBetrieb außerhalb der Betriebsstätte ist nur mit Eintrag in der Betriebsbeschreibung versichert.
- Ausfall des Inhabers durch Krankheitdas ist Berufsunfähigkeitsschutz, kein Betriebsvertrag.
- Bußgelder und Steuernachforderungendafür gibt es keine Versicherung, nur Rechtsschutz für die Abwehr.
Was im Einzelfall gilt, entscheidet die Betriebsbeschreibung im Vertrag — die prüfen wir mit Ihnen Zeile für Zeile.
Häufige Fragen von Gastronomiebetrieben in Krefeld.
Ein Gast ist in meinem Krefelder Lokal auf der Kellertreppe gestürzt und fordert Schmerzensgeld. Zahlt die Betriebshaftpflicht?
Wenn Personenschäden an Gästen mit ausreichender Summe versichert sind, ja — sie prüft den Anspruch, wehrt ihn ab oder zahlt. Entscheidend sind die Deckungssumme für Personenschäden und der Einschluss von Verkehrssicherungspflichten im Lokal und auf der Terrasse.
Unser Kassensystem ist nach einem Blitzschlag ausgefallen, dazu die Kühlung. Zahlt die Betriebsinhaltsversicherung?
Den Blitzschlag selbst meist ja, die Überspannung danach und den Warenverlust aus der abgetauten Kühlung in der Regel nicht — dafür braucht es die Elektronikversicherung mit Überspannungsschutz und die Kühlgutdeckung. Beide sind Bausteine, die wir in Krefelder Lokalen am häufigsten nachtragen.
Wir stehen mit einem Stand auf der Kirmes am Sprödentalplatz und machen Catering. Ändert das etwas?
Ja. Stände auf öffentlichem Grund, Catering und Veranstaltungen müssen in der Betriebsbeschreibung stehen, sonst sind sie nicht versichert — dazu gehören Transport, Aufbau beim Kunden und die Haftung auf fremdem Gelände.
Was kostet die Beratung für mein Lokal?
Nichts extra. Als Versicherungsmakler nach § 34d Abs. 1 GewO werden wir über die Courtage vergütet, die im Beitrag ohnehin enthalten ist. Wir kommen auf Wunsch ins Lokal nach Krefeld.